油角是中國(guó)南方一帶的特產(chǎn)美食，主要產(chǎn)地在廣東、福建和臺(tái)灣等地。油角是以豬肉、蔥、姜、香菇等為餡料，用面粉和水做成的面皮包裹餡料，再用油煎炸而成。油角的外形酷似餛飩，但口感更加酥脆，餡料更加鮮美。

在廣東，油角是非常受歡迎的小吃之一。廣州、深圳等城市的美食街上，總能看到油角店的身影。油角的口感酥脆，肉餡鮮美，深受廣東人的喜愛。而在福建，油角則是一道傳統(tǒng)美食，被譽(yù)為“海峽兩岸共同的美食文化遺產(chǎn)”。福建的油角口感酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，有著濃郁的閩南風(fēng)味。

臺(tái)灣也是油角的重要產(chǎn)地之一。臺(tái)灣的油角以炸得更加酥脆為特點(diǎn)，口感更加香脆可口。臺(tái)灣的油角除了使用豬肉餡，還有鮮蝦餡、豆沙餡等多種口味，讓人垂涎欲滴。

無論是哪里的油角，都有著其獨(dú)特的風(fēng)味，受到了眾多食客的喜愛。油角的制作雖然需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作方法，就能輕松做出美味的油角。