炸湯圓是傳統(tǒng)的中國糕點之一，口感鮮美，深受人們喜愛。然而，許多人在炸湯圓時容易出現(xiàn)湯圓炸不崩的問題。今天我們來分享一下如何炸湯圓不崩的小技巧。

首先，我們需要準(zhǔn)備好材料。除了湯圓之外，還需要面粉、淀粉和油。將面粉和淀粉按照1：1的比例混合均勻，加入適量的水?dāng)嚢璩蔀楹隣钗飩溆谩?/p>

接著，將油燒熱至七成熱左右。將湯圓輕輕放入鍋中，注意不要一次性放太多，否則容易粘在一起。然后，將準(zhǔn)備好的糊狀物倒入鍋中，輕輕攪拌，讓湯圓均勻沾上淀粉面糊。

等到湯圓變成金黃色時，用筷子將湯圓撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油份。最后，即可上桌食用。

總結(jié)起來，炸湯圓不崩的關(guān)鍵在于淀粉面糊的使用。通過淀粉面糊的包裹，可以防止湯圓炸開。希望大家能夠掌握這個小技巧，炸出美味可口的湯圓！