蒜蓉烤蝦是一道非常受歡迎的海鮮菜品，其制作簡單，口感鮮美，是一道非常適合在家做的菜品。

首先，我們需要準備好一些新鮮的蝦，最好是去殼留尾的大蝦，這樣烤出來的效果更好。然后，我們需要將蝦洗凈，去掉蝦線，備用。

接下來，我們需要準備蒜蓉醬。將適量的蒜末、鹽、黑胡椒、橄欖油混合在一起，攪拌均勻，制成蒜蓉醬備用。

將蝦放入盤中，均勻地涂上蒜蓉醬，注意不要太多，以免影響蝦的口感。然后將蝦放入烤箱中，以200度左右烤10-15分鐘即可。

烤的過程中，可以適當(dāng)翻動一下蝦，以免烤焦或者烤不熟。出爐后，可以再次涂上一層蒜蓉醬，這樣口感更加豐富。

蒜蓉烤蝦的制作非常簡單，適合在家做。它不僅美味，而且富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，非常適合作為家庭聚餐或晚餐的一道菜品。