楊梅酒是一款非常受歡迎的酒類飲品，以其獨特的口感和濃郁的香氣深受人們的喜愛。但是，很多人可能會有一個疑問：楊梅酒不用酒可以做出來嗎？

事實上，答案是肯定的。雖然傳統(tǒng)的楊梅酒需要用到高度白酒作為基酒，但是在現(xiàn)代，人們已經(jīng)嘗試使用其他的替代品制作楊梅酒。例如，可以使用白醋、白酒釀或者米酒作為基酒，并加入適量的楊梅和糖來進行發(fā)酵。

使用不同的基酒，制作出來的楊梅酒口感和香氣也會不同。使用白醋制作的楊梅酒口感酸爽，適合夏季飲用；使用白酒釀制作的楊梅酒則更加濃郁，適合冬季飲用；而使用米酒制作的楊梅酒則口感輕柔，適合女性飲用。

雖然不用酒也可以制作出楊梅酒，但是需要注意的是，制作過程中還是需要注意衛(wèi)生和發(fā)酵時間。同時，使用不同的基酒也需要根據(jù)個人口味進行選擇?？偟膩碚f，楊梅酒不用酒依然可以做出來，只要掌握好制作方法，就能夠制作出自己喜歡的口感和香氣的楊梅酒。