金花菜，又稱黃花菜，是一種常見的蔬菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭常備的食材之一。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的金花菜炒法，讓你在家也能做出美味的金花菜。

所需材料：

金花菜、蒜頭、生姜、鹽、雞精、油

制作步驟：

1. 將金花菜用清水洗凈，去掉根部，切成段備用；

2. 生姜和蒜頭分別切成末備用；

3. 熱鍋涼油，加入姜蒜末爆香；

4. 加入金花菜，翻炒至變軟；

5. 加鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒至熟。

注意事項(xiàng)：

1. 翻炒時(shí)不要炒過頭，以免影響口感；

2. 金花菜含有草酸鈣，不宜與含有大量草酸的食物（如小麥、菠菜、芹菜等）同食。

金花菜炒法簡(jiǎn)單易學(xué)，做出來的金花菜清香可口，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜。