爬蝦是一種非常美味的海鮮，它有著鮮美的肉質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。在烹飪爬蝦的時候，有許多不同的方法可以選擇，其中一種常見的做法是涼水蒸。那么，爬蝦涼水蒸多長時間才能做好呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的爬蝦。將爬蝦洗凈后放入蒸盤中，加入適量的清水和少許鹽巴，然后將蒸盤放入蒸鍋中。接下來，我們需要根據(jù)爬蝦的大小和數(shù)量來確定蒸的時間。

如果爬蝦比較小，每只重量在20克以下，那么蒸制時間大約在5-6分鐘左右即可。如果爬蝦稍大一些，每只重量在20克以上，那么蒸制時間就需要增加到8-10分鐘左右。如果是大號爬蝦，每只重量在50克以上，蒸制時間就需要長一些，大約在12-15分鐘左右。

需要注意的是，當(dāng)爬蝦變色并變成橙紅色時，就可以取出了。如果蒸的時間過長，爬蝦就會變得過熟，口感會變差。因此，在蒸制爬蝦時，一定要根據(jù)爬蝦的大小和數(shù)量來確定蒸制時間，以保證爬蝦的鮮美口感。

總之，爬蝦涼水蒸的時間需要根據(jù)爬蝦的大小和數(shù)量來確定，一般在5-15分鐘左右。只有掌握了正確的蒸制時間，才能夠制作出鮮美可口的爬蝦，讓人們大飽口福。