新核桃是秋季的美味佳果，但去皮時常常會讓人頭疼。下面介紹一種干凈簡便的新核桃去皮方法。

首先，準備一些新鮮的核桃。將核桃放在一個平坦的表面上，用錘子輕輕地敲打它們的殼，使核桃殼裂開。接著，用手將殼和果仁分離開來。

接下來，用一根竹簽或者牙簽，在核桃果仁的兩端輕輕地刮一下。這樣可以使果仁的外皮松動，方便去皮。然后，將核桃果仁放在一個干凈的盤子里，用刀子輕輕地刮去果仁表面的外皮，直到果仁變得光滑。

最后，將去皮的核桃果仁用清水沖洗干凈，晾干后即可食用或保存。

這種去皮方法簡單易行，不僅干凈衛(wèi)生，而且能夠保持核桃果仁的完整性和美味。