蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶是晶體制備中常用的兩種方法，它們的區(qū)別在于晶體成長的條件不同。

首先，蒸發(fā)結(jié)晶是一種在溶液中加熱的方法，通過加熱將溶液蒸發(fā)，逐漸使溶質(zhì)濃度升高，最終形成晶體。這種方法適用于溶解度較小的物質(zhì)，如鹽類、糖類等。在蒸發(fā)結(jié)晶過程中，需要注意控制溫度和溶液的濃度，以保證晶體的質(zhì)量和產(chǎn)量。蒸發(fā)結(jié)晶也常用于制備純度較高的晶體，因為在晶體生長過程中沒有其他雜質(zhì)的加入。

其次，降溫結(jié)晶是一種在溶液中降溫的方法，通過降低溶液的溫度，使得溶質(zhì)的溶解度降低，從而形成晶體。這種方法適用于溶解度較大的物質(zhì)，如有機物、金屬鹽等。在降溫結(jié)晶過程中，需要控制溫度和降溫速度，以確保晶體的質(zhì)量和產(chǎn)量。降溫結(jié)晶也常用于制備具有特殊形態(tài)和結(jié)構(gòu)的晶體，因為在晶體生長過程中可以通過調(diào)節(jié)溫度和降溫速度來控制晶體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。

綜上所述，蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶的區(qū)別在于晶體生長的條件不同。蒸發(fā)結(jié)晶適用于溶解度較小的物質(zhì)，而降溫結(jié)晶適用于溶解度較大的物質(zhì)。在實際操作中，需要根據(jù)具體的物質(zhì)特性和制備目的選擇合適的方法。