福壽螺是一種常見的水生動物，它的殼呈螺形，體色為深棕色或黑色。福壽螺是一種美味的食物，許多人喜歡吃它。但是，福壽螺必須熟透才能食用，否則會引起人體不適。

福壽螺熟透后，它的殼會變成紅色，螺肉變得非常嫩滑，味道也更加鮮美。熟透的福壽螺口感豐富，既有嚼勁又有鮮美的汁液，非常適合搭配米飯或面條食用。

熟福壽螺的做法有很多種，其中比較常見的是清蒸或爆炒。清蒸福壽螺的做法簡單，只需要將福壽螺洗凈后放在蒸鍋中蒸熟即可。爆炒福壽螺則需要先將福壽螺煮熟，然后用蔥姜蒜爆炒，加入適量的鹽和調味料即可。

總之，福壽螺是一種美味的食物，但一定要注意熟透后再食用，以免引起不適。