烤面筋是一道非常受歡迎的小吃，它是將面筋用特殊的工藝處理后，再經(jīng)過烤制而成?？久娼畹耐獗斫瘘S酥脆，內(nèi)里香軟可口，是美食愛好者們的最愛。接下來，我將為大家介紹烤面筋的制作方法及配方大全。

烤面筋的制作方法：

1. 準備面筋，將面筋浸泡在清水中，稍微揉搓，使其軟化。

2. 將面筋捏成適當大小的塊狀，放入開水中煮沸2-3分鐘，撈出晾涼。

3. 將晾涼的面筋塊放入烤盤中，刷上一層油，放入烤箱中烤制。

4. 烤制前先將烤箱預熱至200℃，烤制時間為15-20分鐘左右，待烤至金黃色即可。

配方大全：

1. 香辣烤面筋：辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、白糖、生抽、料酒、蒜末、姜末、香菜末。

2. 蒜香烤面筋：蒜末、鹽、生抽、糖、料酒、油、香菜末。

3. 麻辣烤面筋：芝麻醬、辣椒油、老抽、生抽、糖、鹽、蒜泥、姜末、香菜末。

4. 醬香烤面筋：豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、生抽、糖、雞精、料酒、油、香菜末。

5. 蜜汁烤面筋：蜂蜜、生抽、料酒、鹽、油、香菜末。

烤面筋做法簡單，配方多樣，是一道非常適合在家制作的美食。無論是作為下午茶點心還是夜宵，都是一道美味可口的小吃。