淘米水是指在洗米的過程中，米浸泡在水中，然后將水倒掉的過程中留下的水。有些人發(fā)現(xiàn)淘米水是黑色的，這讓一些人擔(dān)心黑色淘米水是否有毒，以及黑色米能否吃。

首先，黑色淘米水并不一定意味著有毒。黑色淘米水可能是因為米中的色素滲出到水中，或者是因為水中的雜質(zhì)導(dǎo)致的。如果您擔(dān)心黑色淘米水有毒，可以選擇使用清水進(jìn)行洗米，確保洗凈米粒即可。

其次，黑色米并不一定意味著不能吃或有毒。黑色米是一種傳統(tǒng)食品，也稱為黑米。黑米富含營養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。黑米還含有天然的抗氧化劑，有利于保護(hù)身體健康。

總之，淘米水是黑色的米能吃嗎有毒嗎？黑色淘米水并不一定有毒，而黑色米也是一種營養(yǎng)豐富的食品。但是，在烹飪或食用時，一定要確保食品的衛(wèi)生安全，避免食品污染，保護(hù)自己和家人的健康。