菱角是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它的味道清淡，口感爽脆，非常適合烹飪。

下面就來介紹一種簡單易學、味道美味的菱角炒法。

材料：

- 菱角 500g

- 紅椒 1個

- 蒜 3瓣

- 生姜 1小塊

- 鹽 適量

- 雞精 適量

- 生抽 適量

- 料酒 適量

- 植物油 適量

步驟：

1. 菱角洗凈，去皮，切成小塊備用。

2. 紅椒去籽，切成小塊。蒜和生姜切末備用。

3. 鍋中倒入適量植物油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入菱角翻炒，炒至菱角變色。

5. 加入紅椒和適量鹽、雞精、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至菱角變軟爛，紅椒變熟即可。

這樣炒出來的菱角味道清爽、口感鮮美，顏色也非常漂亮。而且這個菜做法簡單，不需要太多的調(diào)料和時間，是一道非常適合忙碌的人士的美食。

最后，附上一段菱角炒法的視頻，希望大家可以通過這個視頻更清晰地了解如何做出美味的菱角炒菜。

https://www.youtube.com/watch?v=3Pb4hN9skUc