雞腿毛豆是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜。下面介紹一種簡(jiǎn)單易做的做法，讓你輕松做出一道美味可口的雞腿毛豆。

材料：

雞腿、毛豆、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、雞精、香油。

做法：

1. 雞腿去骨切塊，用鹽、白胡椒粉、料酒、雞精腌制十五分鐘。

2. 毛豆洗凈焯水燙熟備用。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后下雞塊煸炒至表面金黃，盛出備用。

5. 同一鍋中放入適量油，加入蔥姜蒜末爆香。

6. 加入煸炒好的雞塊，翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、糖、料酒、花椒粉、鹽，繼續(xù)翻炒。

8. 加入燙熟的毛豆，翻炒均勻。

9. 最后加入適量雞湯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘左右。

10. 加入適量香油，翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 雞塊煸炒時(shí)不要炒過(guò)火，否則口感會(huì)變硬。

2. 糖的作用是增加味道，不宜放太多，否則會(huì)影響口感。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

以上是雞腿毛豆的簡(jiǎn)單做法，大家可以試試看，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。