口水雞是一道非常受歡迎的川菜，它的做法簡單，口感鮮美，是很多人喜歡的家常菜之一。下面我來介紹一下家常版口水雞的做法。

材料：

1.雞腿肉500克

2.蔥姜蒜適量

3.花椒、干辣椒適量

4.鹽、醬油、白糖、香醋適量

5.芝麻、香菜適量

做法：

1.將雞腿肉洗凈，放入鍋中加水煮熟，取出晾涼后切成條狀。

2.蔥姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香備用。

3.將切好的雞肉放入碗中，加入蔥姜蒜末和炒香的花椒、干辣椒，再加入鹽、醬油、白糖、香醋攪拌均勻，腌制20分鐘。

4.將腌制好的雞肉裝入碗中，倒入剛剛腌制雞肉的汁液，再加入適量的水，拌勻后放入冰箱冷藏30分鐘。

5.將冷藏好的口水雞取出，撒上芝麻和香菜即可。

口水雞是一道口感鮮美，色香味俱佳的川菜美食，而家常版口水雞的做法簡單易行，適合在家中做為一道美味的家常菜品，不妨試一試吧！