潮汕小吃是廣東潮汕地區(qū)的特色美食之一，其種類繁多，口味鮮美，深受人們的喜愛。以下是潮汕小吃大全的名稱。

1. 潮汕牛肉丸：這是一種著名的小吃，口感鮮美，肉質(zhì)韌勁十足，是潮汕地區(qū)不可錯(cuò)過的美食。

2. 潮汕魚丸：魚丸是潮汕地區(qū)最受歡迎的小吃之一，它有著豐富的口味和多種做法。

3. 潮汕魚皮：這是一道非常有特色的小吃，用魚皮制成，口感脆爽，味道鮮美。

4. 潮汕牛肉火鍋：這是一種非常受歡迎的潮汕小吃，以牛肉為主料，烹制出的湯底味道濃郁，讓人無法抵擋。

5. 潮汕砂鍋粥：這是一種以米粉、瘦肉、蛋、蔥、姜、香菜等為主要材料的小吃，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

6. 潮汕蒸粉果：這是一種傳統(tǒng)的潮汕小吃，將米漿和肉餡蒸制而成，口感柔軟，味道香甜。

7. 潮汕雞蛋糕：這是一種流行于潮汕地區(qū)的小吃，用雞蛋、面粉、糖等材料制成，口感松軟，味道香甜。

8. 潮汕鮮蝦云吞：這是一種以蝦肉為主料，制成云吞的潮汕小吃，口感鮮美，讓人回味無窮。

9. 潮汕炒牛河：這是一種以牛肉、河粉等為主料的小吃，口感鮮美，味道獨(dú)特。

10. 潮汕牛雜：這是一種以牛肉雜碎為主料的小吃，口感鮮美，十分受歡迎。

以上是潮汕小吃大全的部分名稱，每一種小吃都有其獨(dú)特的風(fēng)味和做法，是潮汕地區(qū)不可錯(cuò)過的美食之一。