澳洲干鮑魚是一種美味的海鮮食材，通常在中式菜肴中使用。以下是一道簡(jiǎn)單的家常做法：

材料：

- 澳洲干鮑魚

- 姜片

- 蔥段

- 料酒

- 雞湯

- 鹽

- 糖

- 生抽

- 老抽

- 油

步驟：

1. 將澳洲干鮑魚提前泡發(fā)，直至軟化。

2. 在鍋中加熱油，加入姜片和蔥段爆香。

3. 加入泡發(fā)好的澳洲干鮑魚，用料酒炒勻。

4. 加入雞湯，鹽和糖適量，煮至鮑魚熟透。

5. 加入少量生抽和老抽，調(diào)味后即可出鍋。

這道澳洲干鮑魚的家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。建議搭配米飯食用，味道更佳。