云吞面是廣東省一道著名的特色面食，其中湯底是關(guān)鍵之一。湯底的好壞直接決定了云吞面的口感和味道。今天，我將分享一種簡單又好吃的云吞面湯底做法。

首先，準(zhǔn)備好需要的材料：豬骨頭500克、雞胸肉200克、干貝10只、姜片10克、蔥段2根、料酒1湯匙、鹽適量。

其次，將豬骨頭和雞胸肉洗凈后放入熱水中焯水，然后撈出。將干貝用清水泡軟備用。

接著，將焯水后的豬骨頭、雞胸肉、干貝、姜片和蔥段放入砂鍋中，加入約2升清水，煮沸后加入料酒，轉(zhuǎn)小火煮至湯色變濃稠。

最后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

這種云吞面湯底做法簡單易學(xué)，口感鮮美且營養(yǎng)豐富。豬骨頭和雞胸肉的營養(yǎng)成分可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。干貝的鮮味和香氣可以增添湯底的口感和味道。姜片和蔥段的添加則可以去腥增香。

總之，這是一道簡單又美味的湯底做法，無論是在家里還是在餐館里，都可以用它來制作出地道的廣東云吞面。