光用雞蛋就能做出多種美味的小吃，今天我來(lái)介紹一下其中兩種。

第一種是雞蛋灌餅，這道小吃來(lái)自于北方。首先將雞蛋打散，加入適量鹽、胡椒粉和蔥花攪拌均勻。然后將面粉和水混合成面糊，倒入平底鍋中煎成薄餅，待餅煎熟后，將雞蛋液倒入餅中間，再將餅對(duì)折，煎至兩面金黃即可。這道小吃口感香脆，外層酥脆，內(nèi)里鮮嫩可口，非常適合早餐或下午茶。

第二種是雞蛋卷，這道小吃來(lái)自于江浙一帶。首先將雞蛋打散，加入少許鹽、雞精和蔥花攪拌均勻。然后將熱鍋中的油倒入雞蛋液中，攪拌均勻后，將其倒入平底鍋中煎成薄片。待雞蛋煎熟后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入肉松、芝士等餡料，再將雞蛋卷卷起來(lái)即可。這道小吃口感鮮嫩，味道濃郁，是下午茶的不錯(cuò)選擇。

總之，雞蛋是一種非常常見(jiàn)的食材，但是可以做出許多美味的小吃，不僅方便簡(jiǎn)單，而且味道絕佳。