正宗的胡辣湯是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)美食，以其鮮辣的口感和豐富的營養(yǎng)成為了食客們的最愛。下面，跟隨著我，一起來學(xué)習(xí)制作正宗的胡辣湯吧！

首先，我們需要準備以下食材：豬肉、香菇、干貝、竹筍、木耳、辣椒、姜、蒜、花椒、鹽、味精、雞精、醋和香油。

接著，將豬肉切成丁狀，放入碗中加入鹽、味精、雞精和醋進行腌制，讓其入味備用。

接下來，將干貝、香菇、竹筍和木耳清洗干凈，切成丁狀備用。

然后，將辣椒、姜和蒜切成蓉狀備用。

接著，將鍋中加入適量的油，放入花椒煸炒出香味，放入切好的辣椒、姜和蒜，煸炒至出香味。

然后，將豬肉放入鍋中煸炒至變色，加入干貝、香菇、竹筍和木耳，煸炒至材料熟透。

接著，將鍋中加入適量的水，煮沸后加入鹽、味精和雞精進行調(diào)味。

最后，將鍋中加入香油進行提味，翻炒均勻，即可出鍋。

制作好的正宗胡辣湯，鮮辣可口，營養(yǎng)豐富，是一道美味可口的湖南特色美食。大家可以按照上述步驟嘗試一下，相信一定會制作出一碗正宗的胡辣湯。