糯米蒸五花肉是一道美味可口的傳統(tǒng)中國菜肴，制作簡單，味道鮮美。下面我們來介紹一下糯米蒸五花肉的制作方法。

所需材料：五花肉500克，糯米250克，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，香油適量。

制作步驟：

1. 將五花肉切成方塊狀，用蔥姜和料酒腌制20分鐘。

2. 將糯米洗凈后浸泡30分鐘左右，然后瀝干水分備用。

3. 將預(yù)處理好的五花肉塊放入鍋中，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟。

4. 煮熟的五花肉塊撈出瀝干水分備用。

5. 在蒸鍋中鋪一層糯米，放入煮熟的五花肉塊，再加入適量的生抽、老抽、白糖和鹽，撒上蔥姜末，然后再鋪一層糯米。

6. 把蒸鍋放在火上，大火蒸20分鐘左右，直到糯米變軟爛。

7. 蒸好后取出，撒上少量香油即可享用。

這樣一道美味的糯米蒸五花肉就做好了，不僅口感綿軟，而且肥而不膩，香氣四溢，十分誘人。