麥芽糖是一種口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果，可以作為零食或添加劑使用。下面我們就來介紹一下如何制作麥芽糖。

材料：

1. 麥芽粉 500 克

2. 白砂糖 500 克

3. 清水 200 毫升

步驟：

1. 將麥芽粉和白砂糖混合均勻，放入鍋中。

2. 加入清水，用小火慢慢加熱，不斷攪拌。

3. 當(dāng)糖溶解后，將火調(diào)大，繼續(xù)攪拌。

4. 當(dāng)糖漿變得濃稠時(shí)，用勺子舀起一些糖漿，將它滴在一杯水中。

5. 如果滴下的糖漿能夠在水中形成堅(jiān)硬的小球，說明麥芽糖已經(jīng)做好了。

6. 立刻將鍋離火，將糖漿倒入模具中，冷卻后即可食用。

注意事項(xiàng)：

1. 制作麥芽糖過程中要不斷攪拌，避免糖漿粘鍋。

2. 糖漿溫度過高可能會(huì)燙傷，一定要小心操作。

3. 制作麥芽糖時(shí)要注意火候，糖漿過熟或過生都會(huì)影響口感。

通過以上幾步，我們就可以制作出美味的麥芽糖啦！