肴肉是一種經(jīng)典的中式風味肉制品，制作簡單卻美味可口。下面，我們來一起學習一下肴肉制作過程的視頻教程。

首先，我們需要準備好以下材料：

- 豬肉腿肉500克

- 姜片5片

- 料酒適量

- 醬油適量

- 鹽適量

- 白糖適量

- 水適量

- 八角2個

- 干辣椒適量

制作步驟：

1. 將豬肉腿肉切成約2厘米見方的小塊，用清水沖洗干凈。

2. 在鍋中放入適量的水，加入切好的豬肉塊，加入姜片和料酒燒開。

3. 燒開后，將豬肉塊撈出放入冷水中浸泡5分鐘，再將其撈出放入盤中備用。

4. 在鍋中倒入適量的油，燒熱后放入八角和干辣椒炒香。

5. 加入適量的醬油、白糖和鹽，攪拌均勻后加入適量的水，燒開后放入豬肉塊。

6. 燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮30分鐘，期間需要不時翻動豬肉塊，直到豬肉變得軟爛入味。

7. 最后，將燉好的肴肉撈出放入盤中，裝飾一些蔥花即可。

通過以上簡單的步驟，我們就可以制作出一道美味可口的肴肉了。希望大家喜歡這個視頻教程，快來試一試吧！