臘雞腿是一道美味可口的菜品，燉起來口感鮮美，營養(yǎng)豐富。如果想要快捷又簡單地烹飪出美味的臘雞腿，可以選擇以下食材：

1. 臘雞腿：選擇新鮮的臘雞腿，洗凈備用。

2. 蔥姜蒜：將蔥姜蒜切成小塊備用。

3. 食用油：可以選擇橄欖油或者菜籽油。

4. 生抽、老抽：調(diào)味用。

5. 鹽、胡椒粉：根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

6. 清水：燉雞腿時(shí)需要加入適量的清水。

烹飪步驟：

1. 將臘雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入蔥姜蒜塊，加蓋燉煮。

2. 燉煮約20分鐘后，加入適量生抽、老抽和鹽、胡椒粉，繼續(xù)燉煮約10分鐘左右。

3. 待湯汁變濃稠，雞肉熟透后，關(guān)火即可。

這樣一道簡單的臘雞腿燉法不僅容易掌握，還能夠?qū)㈦u肉的鮮美口感完美呈現(xiàn)。建議搭配米飯或者饅頭食用，口感更佳。