鱈魚腸是一道美味可口的家常菜肴，其做法多種多樣，下面為大家介紹一些比較常見的做法。

1. 鱈魚腸煮法：先將鱈魚腸洗凈，放入開水中煮3-5分鐘，撈出瀝干水分。鍋中放油，加入姜片和蔥段爆香，放入煮好的鱈魚腸翻炒，加入鹽、雞精、料酒、醬油等調(diào)味料翻炒均勻即可。

2. 鱈魚腸炒飯：將鱈魚腸切成小段，配以米飯和蔬菜炒制而成。先將米飯炒熟備用，鍋中加油，放入洋蔥、胡蘿卜等蔬菜炒香，加入鱈魚腸和米飯翻炒，最后加入鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料翻炒均勻即可。

3. 鱈魚腸燒法：將鱈魚腸切成小段，用油煎至兩面金黃色，放入鍋中加入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬和醬油翻炒，加入適量的水和鹽、糖、味精等調(diào)味料，煮至鱈魚腸熟透即可。

以上是一些比較常見的鱈魚腸做法，希望大家能夠嘗試一下，做出美味可口的鱈魚腸！