正宗牛肉丸做法和配方
來源 :華課網(wǎng)校 2024-06-22 11:29:25
中正宗牛肉丸是一道經(jīng)典的中式小吃,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。下面介紹一下正宗牛肉丸的做法和配方。
所需材料:
- 牛肉碎 500 克
- 豆腐 100 克
- 面粉 50 克
- 雞蛋 1 個
- 姜末 適量
- 蔥花 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 花椒粉 適量
- 雞精粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 將豆腐放入碗中,用勺子壓成細膩的豆腐泥。
2. 在豆腐泥中加入面粉和雞蛋,攪拌均勻。
3. 加入牛肉碎,再加入姜末、蔥花、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、花椒粉和雞精粉,攪拌均勻,打出肉餡。
4. 將肉餡搓成大小均勻的小丸子。
5. 燒開一鍋水,將肉丸放入水中煮熟,撈起瀝干備用。
6. 熱鍋涼油,放入蔥花和姜末爆香,加入適量的水,再加入鹽、白胡椒粉、雞精粉和生抽,煮開后加入肉丸,翻炒均勻,讓肉丸充分吸收湯汁,出鍋即可。
小貼士:
1. 肉丸的大小可以根據(jù)自己的喜好來定,一般建議控制在適中的大小。
2. 在搓肉丸的時候,可以用手沾上少許水,這樣肉丸就更容易搓成形了。
3. 煮肉丸的水要燒開后再放入肉丸,這樣可以避免肉丸散開。
4. 煮肉丸的時間要掌握好,一般需要煮到浮起來,再多煮一兩分鐘就可以了。
5. 肉丸翻炒的時候要輕手輕腳,避免肉丸碎開,同時要讓肉丸充分吸收湯汁,口感更佳。
以上就是正宗牛肉丸的做法和配方了,希望大家可以嘗試一下,制作出美味的牛肉丸。
您可能感興趣的文章
相關(guān)推薦
熱門閱讀
-
上海冬天冷到幾月份
2024-06-22
-
微信聊天時間顯示日期怎么設(shè)置
2024-06-22
-
網(wǎng)絡(luò)電視顯示網(wǎng)絡(luò)失敗怎么辦啊
2024-06-22
-
內(nèi)衣40 90是什么尺碼
2024-06-22
-
水煮溏心蛋一般煮幾分鐘
2024-06-22
-
美國登月成功是什么時候
2024-06-22
-
r5 5600和i5 12400f哪個好
2024-06-22
-
加濕器霧越大越好嗎
2024-06-22
-
和平精英什么槍好用?
2024-06-22
-
13503是什么違章代碼
2024-06-22
-
r5 5600和i5 12400f哪個好
2024-06-22
-
加濕器霧越大越好嗎
2024-06-22
-
和平精英什么槍好用?
2024-06-22
-
13503是什么違章代碼
2024-06-22
最新文章
-
高中必修二語文離騷的原文注音
2024-06-22
-
英式英語和美式英語對比
2024-06-22
-
甲醛有沒有味道啊
2024-06-22
-
聾啞人能考駕駛證嗎多少錢一個
2024-06-22
-
安卓p站怎么上去
2024-06-22
-
演的組詞怎么組詞
2024-06-22
-
形容秋天美好的成語近義詞
2024-06-22
-
三人騎頭無頭牛打一字
2024-06-22
-
原味蒸菠蘿飯的做法視頻教程
2024-06-22
-
早上怎么問候女朋友 爸媽的話呢
2024-06-22
-
思念父親的句子說說心情短語
2024-06-22
-
過肩窮奇身上紋下一句
2024-06-22
-
巴沙魚哪些人不能食用
2024-06-22
-
珍珠棉與海綿哪個好用
2024-06-22