甲魚是一種很有營養(yǎng)的食材，但有些人不喜歡它的腥味，那么怎樣烹飪甲魚才能去除它的腥味呢？

首先，在購買甲魚時(shí)要選擇新鮮的，最好是剛剛殺好的。如果是冷凍的甲魚，要先將它們泡在鹽水中，這樣可以去除一部分的腥味。

其次，在烹飪之前要將甲魚去皮、去骨、去內(nèi)臟，然后用清水沖洗干凈，將水分擦干備用。

接下來，可以使用一些調(diào)味料來去除甲魚的腥味，如生姜、蔥、料酒等。將這些調(diào)味料切成小塊，放入鍋中加熱，等到香味散發(fā)出來后，將甲魚放入鍋中煮熟。

在烹飪的過程中，可以加入一些醬油或者豆瓣醬等調(diào)味料，這些調(diào)味料可以掩蓋甲魚的腥味。此外，也可以加入一些蔬菜，如胡蘿卜、青椒等，來增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。

最后，要注意甲魚的烹飪時(shí)間，過長的時(shí)間會使甲魚變得老硬，并且會增加它的腥味。烹飪的時(shí)間一般掌握在10-15分鐘之間即可。

綜上所述，使用新鮮的甲魚、泡鹽水、去除內(nèi)臟、加入調(diào)味料和蔬菜、控制烹飪時(shí)間等方法都可以去除甲魚的腥味，讓它更加美味可口。