包粽子是中國傳統(tǒng)的食品，其主要原料就是糯米。很多人在包粽子的時候會有疑問：米可以提前泡兩天嗎？泡兩天的米會不會有毒？

其實，對于包粽子的米來說，最好是在當天使用新鮮的糯米，因為泡太久的米會使糯米變得過于軟爛，不易搭配其他原料，影響口感。而且泡太久的米容易發(fā)霉，產(chǎn)生有害的霉菌，不利于健康。

如果非要提前泡米，最好不要超過一天，而且要放在冰箱中保存。如果米在泡的過程中有異味或者變色，就不要再使用了，因為這很可能是米已經(jīng)變質(zhì)了。

總之，為了保證食品的安全和口感，我們建議大家在包粽子的時候使用新鮮的糯米，不要過早地泡米，更不要使用泡太久或變質(zhì)的米。這樣才能保證粽子的味道和品質(zhì)。