甜黃酒味是中國(guó)菜系中比較常見(jiàn)的一種味道，常常用于烹制肉類或海鮮類的菜肴，使菜肴更加香甜可口。下面我們來(lái)看一些以甜黃酒味為主的菜系及其代表菜肴。

1. 清蒸鱸魚：清蒸鱸魚是中國(guó)傳統(tǒng)的一道海鮮菜，常用甜黃酒來(lái)提味。將鱸魚洗凈后，加入適量的甜黃酒、醬油、姜片等調(diào)味料，蒸制約10分鐘即可。

2. 紅燒肉：紅燒肉是中國(guó)傳統(tǒng)的一道豬肉菜肴，常用甜黃酒來(lái)調(diào)味。將豬肉切成塊狀，加入適量的甜黃酒、醬油、冰糖等調(diào)味料，燉煮至肉質(zhì)酥爛即可。

3. 醉雞：醉雞是一道江浙地區(qū)的名菜，也是以甜黃酒為主要調(diào)味料。將雞肉煮熟后，加入適量的甜黃酒、醬油、姜片等調(diào)味料，腌制一段時(shí)間后食用。

4. 糖醋里脊：糖醋里脊是中國(guó)傳統(tǒng)的一道豬肉菜肴，也常用甜黃酒來(lái)提味。將豬肉切成條狀，加入適量的甜黃酒、醬油、蔥姜等調(diào)味料，炒至金黃色后加入糖、醋等調(diào)味料，翻炒均勻即可。

5. 紅燒鯽魚：紅燒鯽魚是中國(guó)傳統(tǒng)的一道淡水魚菜肴，也常用甜黃酒來(lái)提味。將鯽魚洗凈后，加入適量的甜黃酒、醬油、冰糖等調(diào)味料，燉煮至肉質(zhì)酥爛即可。

總之，以甜黃酒味為主的菜系在中國(guó)菜譜中非常常見(jiàn)，這些菜肴不僅味道鮮美，而且也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果你也喜歡這種味道，不妨嘗試一下以上的菜肴，相信你會(huì)愛(ài)上這種美味的味道。