松花菜，又名菜心、菜薹，是一種常見的蔬菜，不僅味美可口，而且具有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“營(yíng)養(yǎng)菜王”。下面是松花菜的作用與功效。

1.增強(qiáng)免疫力：松花菜中含有豐富的維生素C、維生素E等抗氧化成分，有助于增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒、流感等疾病。

2.促進(jìn)消化：松花菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，有助于預(yù)防便秘、腸癌等疾病。

3.降低血壓：松花菜中含有豐富的鉀元素，可以幫助身體排出多余的鈉元素，降低血壓，預(yù)防心血管疾病。

4.預(yù)防貧血：松花菜中含有豐富的鐵元素，有助于合成血紅蛋白，預(yù)防貧血。

5.保護(hù)眼睛：松花菜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥、眼干燥等疾病。

總之，松花菜富含營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效，適合各個(gè)年齡段的人食用，特別是在春季蔬菜品種較少的時(shí)候，可以多吃松花菜補(bǔ)充身體所需。