廣味香腸是一種著名的中國傳統(tǒng)食品，其獨特的口感和濃郁的香味深受人們喜愛。而廣味香腸10斤配方則是制作這種美食的重要秘訣之一。

廣味香腸10斤配方的原材料包括豬后腿肉、豬肚、糯米、蔥姜蒜、花椒、八角、干辣椒、鹽、糖、料酒等。具體的制作方法如下：

1.將豬后腿肉切成長約10厘米、寬約1.5厘米的條狀，豬肚洗凈備用。

2.將糯米浸泡約2個小時，然后蒸熟備用。

3.將蔥姜蒜切成末，花椒、八角、干辣椒磨成粉末。

4.將切好的豬肉和糯米混合，加入蔥姜蒜末、花椒粉、八角粉、干辣椒粉、鹽、糖、料酒等調料，攪拌均勻。

5.將混合好的豬肉餡填入豬肚中，用細繩綁好兩端，然后晾曬至腸衣變硬。

6.將晾曬好的香腸放入清水中煮熟，然后晾涼即可食用。

廣味香腸10斤配方的制作需要一定的技術和經驗，但只要掌握了正確的方法，就能制作出口感鮮美、風味獨特的廣味香腸。