很多人在煮雞蛋時會有一個困擾，就是剝皮時很容易讓雞蛋破裂，影響美觀和口感。有些人習慣用冷水煮雞蛋，而另一些人則認為熱水煮更容易剝皮。那么到底哪種方法更好呢？

首先，我們來分析一下用冷水煮雞蛋的優(yōu)缺點。冷水煮雞蛋的好處是煮的時間比較長，雞蛋熟透的程度比較均勻。此外，冷水煮雞蛋時雞蛋內的氣體會慢慢散出，雞蛋煮熟后會比較容易脫殼。但是，冷水煮雞蛋的缺點也很明顯，就是煮的時間比較長，需要等待的時間相對較長，對時間比較緊的人來說可能不太適合。

接下來，我們看看用熱水煮雞蛋的優(yōu)缺點。熱水煮雞蛋的好處是煮的時間相對較短，需要等待的時間比較短。此外，熱水煮雞蛋時雞蛋內的氣體會快速散出，雞蛋煮熟后也比較容易剝皮。但是，熱水煮雞蛋的缺點也比較明顯，就是容易煮破，影響美觀和口感。

因此，我們可以得出結論，用冷水煮雞蛋和用熱水煮雞蛋各有優(yōu)缺點，具體選擇哪種方法要根據自己的需要和喜好來決定。如果你比較注重雞蛋的口感和美觀，可以選擇用冷水煮雞蛋；如果你比較注重時間和方便性，可以選擇用熱水煮雞蛋。不過無論用哪種方法煮，都要注意不要過度煮熟，否則剝皮時容易煮破。