鱔魚是一種美味的水產(chǎn)品，但是由于其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境和食物習(xí)性，容易寄生蟲。因此，很多人都擔(dān)心鱔魚煮熟后是否還存在寄生蟲。

首先，需要明確的是，鱔魚煮熟后，大多數(shù)寄生蟲都會(huì)被殺死。因?yàn)橹笫斓臏囟瓤梢詫Ⅳ~身內(nèi)部的寄生蟲徹底消滅。所以，如果你確保鱔魚煮熟的時(shí)間和溫度都足夠，那么吃熟鱔魚是安全的。

然而，也有一些寄生蟲是比較頑固的，即使經(jīng)過(guò)高溫煮熟也難以被消滅。其中最常見(jiàn)的就是鱔魚肉中的蛔蟲。這種寄生蟲一般嵌在鱔魚肉中，即使煮熟也可能殘留一些。因此，為了確保食品安全，最好在食用前將鱔魚肉切成小塊，逐一檢查是否有蛔蟲，或者選擇購(gòu)買經(jīng)過(guò)專業(yè)處理的鱔魚肉。

總之，鱔魚煮熟后大多數(shù)寄生蟲都會(huì)被殺死，但是為了避免殘留的寄生蟲對(duì)人體健康造成危害，建議在食用前做好充分的檢查和處理。