鯉魚魚籽炒雞蛋是一道美味可口的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，十分適合家庭日常食用。下面為大家介紹制作方法。

所需材料：

1. 鯉魚魚籽 適量

2. 雞蛋 2個

3. 小蔥 適量

4. 鹽 適量

5. 生抽 適量

6. 料酒 適量

7. 油 適量

做法步驟：

1. 將鯉魚魚籽洗凈，瀝干水分備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒、生抽，攪拌均勻。

3. 小蔥洗凈切成末。

4. 熱鍋涼油，加入蔥末煸炒出香味。

5. 倒入雞蛋液，用筷子不停攪拌，待雞蛋煎熟后搗碎成小塊。

6. 加入鯉魚魚籽，用小火翻炒均勻。

7. 最后加少量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1. 煎雞蛋時要用筷子不停攪拌，讓雞蛋受熱均勻，不易糊底。

2. 炒魚籽時要用小火慢慢翻炒，否則易糊鍋。

3. 如果覺得鯉魚魚籽的味道不夠鮮美，可以加入少量的雞精或者味精，提升口感。