壽司飯是壽司的重要組成部分，制作壽司飯需要加入壽司醋來增加味道和口感。但是，有人會問，加了壽司醋還要加糖嗎？

其實，加糖與否取決于個人口味。如果你喜歡口感甜一些的壽司飯，可以在加入壽司醋的同時加入適量的糖，這樣可以增加壽司飯的甜度和口感。但是，如果你喜歡口感更加清爽的壽司飯，可以不加糖，僅僅加入壽司醋即可。

值得注意的是，如果你在家自己制作壽司飯，可以根據(jù)自己的口味加糖，但是如果在專業(yè)的壽司店里，通常他們已經(jīng)根據(jù)自己的配方加入了適量的糖，不需要再次添加。

總之，加糖與否取決于個人口味，可以根據(jù)自己的喜好來制作壽司飯。但無論加糖與否，壽司飯的制作都需要一定的技巧和經(jīng)驗，才能制作出美味可口的壽司。