全麥土司是由全麥面粉制成的面包，而全麥面粉相較于普通面粉，其所含有的外殼、麩皮以及胚芽等部分更多，因此也被稱為粗糧。粗糧相對于細(xì)糧來說，其營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)槠渫鈿ず望熎ぶ懈缓素S富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。這些成分對人體有著重要的保健作用，如預(yù)防腸道疾病、調(diào)節(jié)血糖、降低血脂等。

因此，從營養(yǎng)角度來看，全麥土司應(yīng)該被歸類為粗糧。相較于傳統(tǒng)的細(xì)白面粉土司，全麥土司的營養(yǎng)價(jià)值更高，更符合現(xiàn)代人們健康飲食的需求。但是需要注意的是，全麥土司的口感相對來說較為粗糙，需要加入適量的水分和糖分等，才能制作出美味的全麥土司。

總之，全麥土司是一種粗糧食品，其營養(yǎng)價(jià)值高于細(xì)糧食品，適量的食用對人體健康有著重要的保健作用。