刺嫩芽是一種非常健康的蔬菜，其味道清新爽口，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。在烹飪方面，刺嫩芽有很多種做法，下面就為大家介紹幾種刺嫩芽做法大全的竅門。

1. 清炒刺嫩芽：首先將刺嫩芽洗凈瀝干，然后將鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜末、姜片爆香，再將刺嫩芽倒入鍋中，翻炒均勻，加入鹽和味精，翻炒幾分鐘即可出鍋。

2. 煮刺嫩芽湯：首先將刺嫩芽洗凈瀝干，然后準備一些鮮蝦、鮑魚、瑤柱等材料，將這些材料放入鍋中煮開，然后將刺嫩芽放入鍋中煮幾分鐘即可出鍋。

3. 烤刺嫩芽：首先將刺嫩芽洗凈瀝干，然后將它們放入烤箱中，烤制10分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐?？梢愿鶕?jù)個人口味添加適量的鹽和黑胡椒粉。

4. 刺嫩芽炒蛋：首先將刺嫩芽洗凈瀝干，然后將蛋打散備用。將鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜末、姜片爆香，再將刺嫩芽倒入鍋中翻炒均勻，加入打散的蛋液，翻炒均勻即可出鍋。

以上就是刺嫩芽做法大全的竅門，希望大家可以通過這些方法將刺嫩芽制作得更加美味可口。