食品包裝材料和容器是保護食品安全和質量的重要組成部分。為了確保食品不受到污染和變質，食品包裝材料和容器需要滿足以下基本要求：

1. 安全性：食品包裝材料和容器必須是安全的，不會對食品造成污染和毒性影響。材料和容器應該符合國家相關標準和規(guī)定，能夠經受住食品加工、運輸和儲存的各種環(huán)境和條件。

2. 密封性：包裝材料和容器必須具有良好的密封性，確保食品不會受到空氣、水分、灰塵、細菌等外界因素的影響。同時，密封性還能夠保持食品的新鮮度、口感和營養(yǎng)成分。

3. 耐熱性：食品包裝材料和容器需要有一定的耐熱性，能夠承受食品在加工和儲存過程中的高溫。同時，耐熱性也能夠防止包裝材料和容器在高溫下釋放有害物質。

4. 耐寒性：食品包裝材料和容器也需要有一定的耐寒性，能夠承受冷凍、冷藏等低溫環(huán)境，保持食品的質量和新鮮度。

5. 可回收性：在環(huán)保意識日益提高的今天，食品包裝材料和容器還需要具有可回收性，能夠減少環(huán)境污染和資源浪費。

總之，食品包裝材料和容器的基本要求包括安全性、密封性、耐熱性、耐寒性和可回收性等。只有滿足這些要求，才能夠保證食品的安全和質量，同時也能夠保護環(huán)境和資源。