蜂蜜是一種非常受歡迎的天然食品，它不僅可以用來調味，還具有許多保健功效。但是，許多人可能會問，蜂蜜可以保存多久不變質呢？

事實上，蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的食品，可以保存很長時間而不會變質。這是因為蜂蜜含有高濃度的糖分和酸性物質，這些物質可以防止細菌和其他微生物的生長。此外，蜂蜜還含有一些酶和抗氧化劑，可以幫助保護其質量。

根據研究，正常情況下，蜂蜜可以保存數(shù)年甚至幾十年而不會變質。但是，這并不意味著蜂蜜永遠不會變質。如果蜂蜜長時間暴露于陽光或高溫下，或者被污染了細菌或其他微生物，都可能導致蜂蜜變質。

因此，如果您想讓蜂蜜保持較長時間的新鮮度，最好將其保存在干燥、陰涼和避免陽光直射的地方。此外，建議使用干凈的勺子取蜂蜜，以避免污染。

總的來說，蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的食品，可以保存很長時間而不會變質。只要注意正確的保存方法，蜂蜜可以保持新鮮和美味。