脆柿子酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)釀造飲品，以新鮮的脆柿子為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成。這種酒味道醇香，口感柔和，有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔茫且环N非常受歡迎的家庭飲品。下面，我們來(lái)了解一下脆柿子酒的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的脆柿子，將其削皮去核。然后將削好的柿子放入一個(gè)干凈的玻璃制品中，加入適量的白糖，根據(jù)個(gè)人口味可適量增減糖分。

接著，在玻璃制品中加入適量的酒曲和白酒，酒曲的加入量大約是柿子的1/5左右，白酒的加入量則是柿子的1/3左右。將所有材料混合均勻后，蓋上蓋子，將其放置于通風(fēng)的地方，每天攪拌2-3次，保持柿子的濕潤(rùn)。

經(jīng)過(guò)3-4天的發(fā)酵后，就可以開(kāi)始收獲柿子酒了。此時(shí)柿子酒的味道已經(jīng)開(kāi)始變得濃郁，顏色也變得深了。將柿子酒過(guò)濾一遍，過(guò)濾掉柿子的渣，然后將其倒入干凈的瓶子中，放置在通風(fēng)干燥的地方，保存好你的美味脆柿子酒。

總的來(lái)說(shuō)，脆柿子酒的制作方法十分簡(jiǎn)單，只需要幾天時(shí)間就能夠釀制出一瓶美味的飲品，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是一款非常適合家庭飲用的飲品。