家常蒸碗肉是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)菜肴，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面就為大家介紹一下制作方法及一些竅門。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：豬肉（瘦肉或五花肉均可），姜、蒜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、味精、糖、花生油等。

其次，將豬肉切成適合大小的塊狀，姜、蒜、蔥切成末，用鹽、生抽、老抽、味精、糖、料酒和少量花生油拌勻，腌制10分鐘。

接下來(lái)，將腌制好的肉塊放入碗中，加入姜末、蒜末、蔥末，淋上少量花生油，用筷子拌勻。

然后，將蒸鍋加水燒開，將蒸碗放入，大火蒸15分鐘。

最后，取出蒸碗，淋上蒸鍋中的汁水，撒上少許蔥花即可。

為了讓蒸碗肉更加美味，下面分享一些制作竅門：

1.豬肉選用瘦肉或五花肉，口感會(huì)更加鮮嫩。

2.腌制時(shí)，可以加入一些淀粉，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

3.淋上花生油后用筷子拌勻，可以使肉塊更加入味。

4.蒸之前，將蒸碗的底部用少量花生油涂抹，可以防止肉塊粘在碗底上。

5.蒸的時(shí)間要掌握好，過(guò)久會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變硬，過(guò)短則肉質(zhì)不熟透。

希望以上制作方法和竅門能為大家?guī)?lái)一份美味家常蒸碗肉的味道。