桂花籽是一種常見的中藥材，也是一種非常適合泡酒的食材。下面我們來介紹一下如何處理桂花籽，讓它變成一款美味的桂花籽酒。

1、準(zhǔn)備材料

首先，我們需要準(zhǔn)備一些桂花籽、白酒、紅糖和一些其它的調(diào)味料。桂花籽的數(shù)量可以根據(jù)個人口味來決定，一般來說每瓶白酒用2~3把桂花籽即可。

2、清洗桂花籽

將桂花籽放入清水中浸泡一會兒，將其表面的雜質(zhì)和灰塵清洗干凈，然后晾干備用。

3、烘烤桂花籽

將洗凈的桂花籽放入烤箱中，用低溫烤制20~30分鐘，直到桂花籽表面變成金黃色。這樣可以使桂花籽的香氣更加濃郁。

4、準(zhǔn)備調(diào)味料

在一碗水中加入適量的紅糖，煮至紅糖完全融化，放涼備用。也可以加入一些其它的調(diào)味料，比如紅棗、桂皮等，增加酒的口感。

5、泡酒

將烤好的桂花籽放入白酒中，加入調(diào)味料攪拌均勻，放置一段時間即可。一般來說，泡酒的時間越長，酒的味道就會越濃郁。

6、品嘗

待酒泡好后，可以用濾網(wǎng)過濾掉桂花籽等雜質(zhì)，將酒倒入杯中，品嘗其清香淡雅的口感。

總之，制作桂花籽酒并不難，只要按照上述步驟操作，就可以制作出一款美味的桂花籽酒，供自己享受或者與親朋好友分享。