米飯是中國人的主食之一，它的香氣和口感都是人們喜愛的。但是，單單吃米飯可能會顯得單調(diào)乏味，需要搭配一些美味的配菜來提升食欲。下面，就來介紹幾種簡單易學(xué)的米飯配菜吧！

1. 煎蛋

煎蛋是一道簡單又美味的配菜，用一些油和鹽調(diào)味，再加上一些青菜或者番茄，可以為米飯增添不少營養(yǎng)成分和口感。

制作過程：打散一個雞蛋，加上適量的鹽和油，攪拌均勻。把鍋燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可。

2. 青椒土豆絲

青椒土豆絲是一道清爽可口的涼拌菜，不僅色彩艷麗，口感也十分爽脆。它可以作為米飯的配菜，不僅能增加米飯的口感，還能為身體提供豐富的營養(yǎng)。

制作過程：將青椒和土豆切成絲，放入開水中焯燙一下，撈出瀝干水分。再加上適量的鹽、糖、醋和油，攪拌均勻即可。

3. 紅燒肉

紅燒肉是一道傳統(tǒng)的中國菜肴，它的色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩多汁。它可以搭配米飯食用，不僅能增加米飯的口感，還能讓人們享受到美味的肉質(zhì)。

制作過程：將豬肉切成塊，用油煎至兩面金黃。倒入適量的醬油、糖、料酒和姜片，加入適量的水，燉至肉質(zhì)鮮嫩即可。

以上就是幾種簡單易學(xué)的米飯配菜，它們不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，對人體有益。在平時的生活中，可以根據(jù)口味偏好和營養(yǎng)需求，自由搭配米飯配菜，享受美食的同時，也為身體健康加分。