黑魚是一種很營(yíng)養(yǎng)的食材，但是在食用的時(shí)候也需要注意一些禁忌。

首先，黑魚不適宜用鐵鍋煮煎，因?yàn)楹隰~中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，這些物質(zhì)容易與鐵發(fā)生反應(yīng)，形成難以消化的物質(zhì)，影響人體健康。

其次，黑魚不宜與柿子、葡萄、柚子、荔枝等水果一起食用。這些水果中含有豐富的果酸，與黑魚中的蛋白質(zhì)結(jié)合后容易形成難以消化的物質(zhì)，導(dǎo)致胃腸不適。

還有，黑魚不宜與胡蘿卜、柿子椒、大蔥、大蒜等一起烹調(diào)。這些食材中含有較多的揮發(fā)性油脂和硫化物質(zhì)，容易與黑魚中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成臭味，影響食欲和口感。

此外，黑魚不宜長(zhǎng)時(shí)間泡在水中，容易使魚肉變味變質(zhì)，影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總之，食用黑魚還是需要注意這些禁忌，以免影響身體健康。