鮮桂花是一種常見的中藥材，也是一種美食佳品。它有著濃郁的香氣和獨特的口感，被廣泛應用于中式烹飪和藥膳制作中。下面就為大家介紹一些鮮桂花的吃法：

1. 桂花釀：將干凈的糯米泡發(fā)后，加入適量的桂花、白糖和枸杞，拌勻后用荷葉包裹，用蒸鍋蒸熟即可。這是一道甜品，口感糯軟，香甜可口。

2. 桂花糕：將糯米粉、糖和桂花混合在一起，蒸熟后，切成小塊，口感軟糯，甜而不膩，是一道非常適合下午茶的小點心。

3. 桂花茶：將適量的鮮桂花和白茶混合在一起，用沸水沖泡，具有清香甜美的口感，同時還具有舒緩神經(jīng)、潤肺止咳的功效。

4. 桂花糯米粥：將糯米和桂花加入適量的水中煮熟，再加入適量的白糖，這是一道既美味又有營養(yǎng)的早餐，對于身體虛弱、體寒的人群具有很好的滋補作用。

5. 桂花紅棗糕：將紅棗泡軟后搗成泥，加入糯米粉、桂花和適量的水拌勻，蒸熟后，口感香甜軟糯，非常適合作為甜品或下午茶。

總之，鮮桂花不僅是一種中藥材，更是一種美食佳品。無論是作為香甜的甜品，還是作為滋補的藥膳，它都有著獨特的魅力和價值，值得我們好好品嘗和利用。