草莓糖葫蘆是一道口感甜美的小吃，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而草莓糖葫蘆的制作過程中，糖的熬制是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。下面就讓我們來了解一下草莓糖葫蘆糖的熬制過程。

首先，我們需要準(zhǔn)備好糖漿。將適量的白砂糖和水放入鍋中，用小火慢慢加熱，不斷攪拌，直至糖完全融化。糖漿的濃度可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，一般來說，糖漿的濃度在30%左右最為適宜。

接下來，將草莓洗凈，去掉蒂部，用牙簽在草莓上扎上小孔，這樣可以更好地將糖漿附著在草莓上。

將準(zhǔn)備好的糖漿倒入熱鍋中，用小火加熱至溫度達(dá)到140℃左右，這時(shí)候糖漿會變得黏稠，成為了我們常說的“大火球”。

將草莓一個(gè)一個(gè)地沾上糖漿，用筷子攪拌，使糖漿均勻地附著在草莓上，待糖漿凝固后，再反復(fù)沾糖漿，直至草莓表面覆蓋了一層厚實(shí)的糖衣。

最后，將沾好糖漿的草莓掛在竹簽上，放置在通風(fēng)處等待涼透即可。

草莓糖葫蘆是一道制作過程繁瑣，但是口感十分美味的小吃，糖的熬制是關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有精心制作，才能讓草莓糖葫蘆的口感更加獨(dú)特，讓人回味無窮。