涼拌三絲是一道口感爽脆，味道鮮美的傳統(tǒng)菜品。它的制作方法簡單易學(xué)，下面就來介紹一下它的配料和做法。

所需食材：

胡蘿卜，黃瓜，豆腐皮，蔥姜蒜，醋，鹽，糖，香油，辣椒油。

制作過程：

1.將胡蘿卜、黃瓜洗凈，切成細絲，備用。

2.將豆腐皮切成細絲，備用。

3.將蔥姜蒜切末，備用。

4.在一個大碗中加入適量的醋、鹽、糖、香油和辣椒油，調(diào)成酸甜適口的調(diào)味汁。

5.將胡蘿卜、黃瓜、豆腐皮放入碗中，倒入調(diào)味汁，拌勻，再撒上蔥姜蒜末，拌勻后即可食用。

小貼士：

1.為了讓菜品更加美觀，可以在最后撒上一些芝麻和香菜。

2.如果喜歡口感更加爽脆的話，可以將胡蘿卜和黃瓜放入鹽水中浸泡一段時間，再進行切絲。

3.如果怕辣的話，可以不加辣椒油。

涼拌三絲是一道營養(yǎng)豐富、健康美味的菜品，不僅適合夏天食用，也可以作為家庭日常的一道小菜。