木耳是一種常見的食材，它富含蛋白質、纖維素、鐵、鎂、鈣等多種營養(yǎng)成分。泡發(fā)好的木耳煮熟后，不僅口感鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)，是一道健康美食。

泡發(fā)木耳時，需要將木耳浸泡在清水中，待木耳完全吸滿水分后，可以將其取出洗凈。這種泡發(fā)方式可以有效地去除木耳上的雜質和泥沙，并且使木耳更加容易煮熟。煮熟后的木耳肉質鮮嫩，口感清爽。

在營養(yǎng)方面，泡發(fā)好的木耳煮熟后含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。其中，木耳中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排便，有助于預防便秘等腸道問題。此外，木耳中的鐵和鎂等礦物質對于人體的健康也非常重要，可以幫助補充人體所需的營養(yǎng)成分。

總的來說，泡發(fā)好的木耳煮熟后不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對人體健康有益。因此，我們可以經常將其作為一道美味又健康的菜肴來食用。