螃蟹是一道美味的海鮮，蒸螃蟹是其中一種非常受歡迎的烹飪方式。那么，二兩的螃蟹應(yīng)該蒸幾分鐘呢？

首先，需要準備好螃蟹。將新鮮的螃蟹洗凈，去除腮和內(nèi)臟，然后用刀背輕輕敲打螃蟹的殼，以便更加入味。接下來，將螃蟹放在蒸鍋中，加入適量的水，然后加入一些姜片和蒜末，以增加螃蟹的香味。

對于二兩的螃蟹，一般需要蒸8-10分鐘左右。當蒸鍋中的水開始沸騰時，開始計時。在蒸的過程中，可以適當?shù)貙Ⅲπ贩瓌右幌?，以保證螃蟹可以均勻的蒸熟。到了8-10分鐘后，打開蒸鍋，檢查螃蟹是否已經(jīng)熟透。如果螃蟹的肉質(zhì)已經(jīng)變白，而且肉質(zhì)也比較緊實，那么就可以關(guān)火了。

蒸好的螃蟹可以沾上一些醬油、姜末和蒜末，配上一杯啤酒或者白酒，更加美味可口?？偟膩碚f，對于二兩的螃蟹，蒸8-10分鐘是比較合適的時間，可以讓螃蟹熟透，同時也保證了螃蟹的口感和風味。