海蠣湯是一道美味可口的海鮮湯，受到很多人的喜愛(ài)。下面是海蠣湯的做法大全家常竅門(mén)。

材料：

1. 海蠣：適量

2. 豬骨：500克

3. 料酒：適量

4. 姜片：適量

5. 蔥段：適量

6. 鹽：適量

7. 雞精：適量

8. 枸杞：適量

步驟：

1. 將海蠣用清水洗凈，去除外殼和沙粒，備用。

2. 豬骨洗凈，放入鍋中加入適量的清水，料酒、姜片、蔥段，大火煮開(kāi)后改為小火，焯去血沫，煮30分鐘左右。

3. 將焯好的豬骨撈出，放入清水中洗凈，備用。

4. 將焯好的海蠣放入鍋中，大火煮開(kāi)，撈出備用。

5. 將豬骨和枸杞放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后改為小火，煮2-3小時(shí)，豬骨煮爛。

6. 將煮好的湯倒入過(guò)濾網(wǎng)中，將湯和豬骨分開(kāi)，保留煮好的湯。

7. 將煮好的海蠣放入湯中，加入適量的鹽和雞精，大火煮開(kāi)后改為小火，煮5-10分鐘，讓海蠣入味。

8. 最后加入枸杞，關(guān)火即可。

小竅門(mén)：

1. 海蠣一定要先去除外殼和沙粒，否則會(huì)影響口感。

2. 在煮豬骨的時(shí)候，可以加入一些姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，讓豬骨更加鮮美。

3. 煮湯的時(shí)候，可以隨意根據(jù)個(gè)人口味加入一些自己喜歡的配料，如香菜、木耳等。

海蠣湯是一道非常健康、美味的湯品，不僅能夠滋補(bǔ)身體，還能夠增加食欲，大家可以嘗試一下哦！