水煮泥鰍是一道美味可口的川菜，其制作方法簡單易學(xué)，味道鮮美，深受人們喜愛。那么，水煮泥鰍應(yīng)該煮多長時間才能熟呢？

首先，選擇新鮮的泥鰍是非常重要的。新鮮的泥鰍身體有彈性，沒有異味，顏色也比較鮮艷。在烹制前，需要將泥鰍進行清洗，去掉泥沙和雜質(zhì)。

接著，將泥鰍放入開水中焯水。焯水的時間一般需要控制在1分鐘左右，這樣可以去除泥鰍身上的腥味和雜質(zhì)。

然后，將焯好水的泥鰍撈出放入清水中浸泡一下，這樣可以去除泥鰍表面的余溫，避免泥鰍煮熟后過于干燥。

最后，將泥鰍放入沸水中煮熟。煮的時間一般需要控制在3-5分鐘左右，等到泥鰍的身體變得飽滿，肉質(zhì)變得松軟，就可以關(guān)火了。

總的來說，水煮泥鰍的煮熟時間需要根據(jù)泥鰍的大小和個人喜好來定，但一般控制在3-5分鐘左右就可以了。過長的煮熟時間會導(dǎo)致泥鰍肉質(zhì)過于干燥，影響口感。